本報濟南1月12日訊(記者 李鋼) 12日,省食藥監局公佈了2015年第一期食品安全監督抽檢信息。此次共抽檢13大類產品,合計2613批次,抽檢發現115批次抽檢樣品不合格。不合格產品中,超範圍超限量使用食品添加劑問題突出,其中78個批次產品超範圍超限量使用防腐劑。
  據介紹,本次監督抽檢覆蓋了全省17市食品生產、流通和餐飲環節,對大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜製品、水產製品、膨化食品、方便食品、熟肉製品、非發酵豆製品、果蔬罐頭、畜禽水產罐頭、醬腌菜、餐飲具等13類產品,合計2613批次進行了監督抽檢,發現115批次抽檢樣品不合格,合格率為95.60%。
  抽檢發現,不合格產品主要存在超範圍超限量使用食品添加劑和微生物項目超標兩大類問題。例如,抽檢發現部分醬腌菜、非發酵豆製品、膨化食品、水產製品、葡萄酒、果蔬罐頭、蔬菜製品、畜禽水產罐頭和熟肉製品中存在超範圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問題。
  在不合格產品名單中,記者統計發現,共有78個批次的產品存在超範圍超限量使用防腐劑的問題。例如,不少抽檢的腌菜、榨菜等超限量甚至是超範圍使用苯甲酸、山梨酸等防腐劑。據悉,苯甲酸、山梨酸是比較常見的食品防腐添加劑,允許在部分食品中限量使用。
  此外,抽檢還發現部分產品微生物項目超標,主要涉及水產製品、非發酵豆製品、醬腌菜、熟肉製品,不合格項目主要是檢出金黃色葡萄球菌以及大腸菌群和菌落總數超標。
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